盛岡市の上田には、ヤミツキになるラーメン屋があります。
「汁なしラーメン」すなわち「油そば」になります。
油そば専門店「はてな」は、メニューが豊富でトッピングの多さが魅力的です。
営業時間は、曜日によって異なるため、行く時は注意していかないと食べれないということが出ないよう準備が必要です。
「はてな」に行く時は、営業時間を確認してから来店します。
ヤミツキなる味が、おいしい。「油そば」はてな 盛岡市
スーッと抜ける。煮干し、薫る「中華そば」たらふく 宮古市
今回は宮古市にある隠れたラーメン屋にいきました。
それが「たらふく」というラーメン屋です。
地元ではお昼には行列になるほど人気のお店です。
「たらふく」はメニューが1つしかありません。
「中華そば」という至ってシンプルなメニューで運営されています。
味はとても好評で昔から今でも人気が根付いています。
このラーメンはあっさり醤油ラーメンです。
スープは煮干しのダシが鼻にスーッと抜ける心地よい薫りになっています。
どんぶりが少し小さめで、今にもスープが、
こぼれると言わんばかりにナミナミに盛っています。
麺の種類はちぢれ麺。スープによく絡み、これがまた美味しい。
スープは塩気が強く、そこに甘めのメンマがマッチします。
チャーシューは2枚入っており、食べ応えのある厚さにきり分けられています。「こしょう」と「とうがらし」でスパイスをプラスすることにより味の変化を楽しめます。
メニューもラーメンの種類も至ってシンプルです。
このシンプルこそが地元民に愛される味なのだろうと思う一品ですね。
観光に来たらぜひ行ってみてください。
ちなみに価格は700円です。
濃厚な味わいが癖になる家系ラーメン「木村屋」盛岡市
濃厚な味わいが癖になる。コッテリしたスープが麺と非常にマッチする・・・
今回は盛岡市に新しくオープンしたお店に行っていきました。
木村屋という横浜家系ラーメンのお店です。
6月29日にオープンしたということで、開店してから1ヶ月ほど経つラーメン屋になります。
お店の外観はすごく派手な看板が大きく掲げられています。４号線の道路からはすごくわかりやすいです。【写真１】